Pique-nique identitaire

Créole : Cari et distraction

« Attention, prévient Patricia, mère de famille, le pique-nique créole, ça n’a rien à voir avec le pique-nique métro (métropolitain, NDLR.) » Ici, pas de sandwichs à la va-vite ou de chips en sachet. Mais plutôt des brochettes cuites par Laurent, le grand-père et du cari, du rougail et du riz préparé la veille par Patricia et ses amies. Tous viennent du même quartier : le Chaudron, la banlieue de St-Denis située juste en face de l’aire de pique-nique. Bien assises sous le kiosque, derrière une bâche bleue pour se protéger du vent, Patricia et Lucine attendent patiemment la fin de la cuisson de la viande tandis que les petits jouent avec leur père dans l’herbe. « Venir manger ici, c’est une façon de se distraire de la maison, continue Patricia, chez nous, les enfants ne peuvent pas jouer comme ici et on n’a pas les moyens d’aller à la plage. » Et même si à St-Denis, il est interdit de se baigner à cause des petits requins, pour cette famille du Chaudron, le pique-nique est vécu comme une journée de vacances.

Malgache : ravitoto et tatis

Plus loin, une famille d’origine malgache est installée à la table d’un kiosque depuis 5 heures du matin afin que personne ne lui « chipe la place ». Ce pique-nique-là n’a rien à voir avec celui des Créoles. Davantage de musique,  de monde, de whisky aussi. Ils préparent l’anniversaire de Françio, 13 ans. Chaque événement représente pour cette famille l’occasion de manger dehors ensemble. Très tôt le matin, les hommes préparent les viandes pour les brochettes de Masikita (composées de porc et de bœuf). Vers midi, après la messe, les femmes et les enfants arrivent les bras chargés de spécialités malgaches. « Les tatis et les tontons sont venus chez nous, on a fait des courses et cuisiné le ravitoto – plat à base de bread manioc et de porc – et le poisson depuis hier » commente Diamondra, une des cousines de la famille. Finalement, tous s’installeront pour déjeuner. Les tantes, les mères et les enfants sur des couvertures par terre et les hommes sous le kiosque. Après le repas, elles parieront de l’argent au loto tandis qu’eux joueront aux dominos au son de la musique de Madagascar.

Comoriens : queue de bœuf et convivialité

Plus près de la mer, à l‘écart des autres kiosques, des Comoriens vivant à La Réunion se sont installés au pied d’un barbecue en pierre. Plus que le partage d’un repas, c’est le moment de convivialité que la famille préfère. « Si on ne pique-nique pas, on ne se voit pas, commente Rouhima, la fille, venir manger ici, c’est l’occasion de se retrouver ensemble ». Le père, Dzinion coupe une queue de bœuf et la bourre d’une mixture pimentée à l’ail. « Nous, on ne mange pas de porc comme les Créoles, précise-t-il, et on cuit bien la viande, pas comme en métropole où les gens mangent saignant ». Le pique-nique à St-Denis, c’est chacun à sa sauce.