Aquaculture

L'aquaculture est trop souvent mésestimée. En Bourgogne, on ne l'enseigne qu'à Château-Chinon, bien loin des campus et autres IUT. Mais cette fillière offre la possibilité, rare faut-il l'avouer, de donner un diplôme professionnalisant et vite prisé.
Et en plus, comme nous l'explique François Petit, professeur, l'aquaculture peut vite se révéler une passion. Les poissons sont très gentils, ils ne griffent ni mordent.